蒜頭糖廠蔗埕文化園区は、日本統治時代の1906年に建てられた製糖工場をリノベーションし、文化観光施設として整備された園区である。当時は明治製糖による台湾有数の生産量を持つ製糖拠点であったが、2001年の台風被害により製糖事業は停止した。園区全体は2015年に文化景観として登録され、その中にあるサトウキビ輸送に用いられた五分車（軽便鉄道）の駅舎は縣定古蹟に指定されている。
この園区には、製糖工場や倉庫群、職員の宿舎群（日本家屋）が残され、それぞれリノベーションされて体験できる施設になっている。製糖工場は現在改めてのリノベ中であるが、製糖の歴史や工程を展示する空間、鉄道関連資料を扱う展示施設である。
倉庫群は、お土産屋さんや企業や行政の事務所などに活用されている。また、五分車（軽便鉄道）は、現在も観光用として運行されていて、最寄り駅までの行き来に利用できる。（訪問年月：2026年3月）
建物のプロフィール
- 文化資産登録名称：蒜頭糖廠文化景觀、蒜頭糖廠五分車站
- 文化資産分類：文化景觀、縣（市）定古蹟 建物種類：工業地景、車站
- 指定登録年月：2015年3月
- リノベ設計：
△製糖工場の煙突が残る全体像。
△製糖工場の近景。現在、改めてのリノベ工事中。
△工場棟側の倉庫への引き込み線。
△製糖工場の配置マップ。
△今も、最寄り駅までの行き来をする鉄道。
△お土産屋さんとなっている倉庫。
△その店舗の室内。
△大規模な倉庫群の様子。展示施設や商業施設として利用されている。現在も工事中。
△嘉義県が進める「文化×技術センター」にもなっている。
△古蹟として市定されているサトウキビ輸送に用いられた五分車（軽便鉄道）の駅舎。
△敷地の最も西側にある倉庫群。
△カフェレストランになっている日本式の建物。
△五分車（軽便鉄道）の機関車が展示されているゲート部分。
△園区のゲート。
△園区全体のガイドマップ。
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